Entrevista al Dr. Salvador García Delpech, Oftalmólogo especializado en cirugía refractiva, cataratas y superficie ocular, co-CEO de la Clínica Aiken
“La alimentación tiene un papel fundamental en la enfermedad de ojo seco y la mayor parte de las veces la pasamos “por alto” y es aquí donde creo que los complementos nutricionales tienen un papel importante”
En 100% Natural hemos tenido la oportunidad de hablar con el Dr. Salvador García Delpech, oftalmólogo y co-CEO de la clínica Aiken en Valencia, especialista en ojo seco. Actualmente, el Dr. Delpech es uno de los investigadores que está participando en el estudio observacional prospectivo multicéntrico centrado en salud ocular, en concreto en la enfermedad de ojo seco leve o moderada, que se está llevando a cabo en colaboración con 8 prestigiosos investigadores y clínicas de diferentes regiones de España y 100% Natural. El estudio cuenta con el Prof. José Manuel Benítez del Castillo como investigador principal.
Elena Pascual (Business Development, 100% Natural): Como especialista en superficie ocular, ¿cuál es el principal vacío o limitación que encuentra en los tratamientos convencionales para el ojo seco que le llevó a interesarse por evaluar la vía de la suplementación nutricional?
Dr. Salvador García Delpech: Bueno, la verdad es que los pacientes con enfermedad de ojo seco tienen la sensación de que siempre es lo mismo, probar gotas diferentes, una detrás de otra, con cajas de colores diferentes y precios distintos, pero sin un enfoque claro de la enfermedad. En Aiken nos gusta buscar una lógica a cada cosa, establecer un diálogo con el paciente y que sienta que es tratado de manera diferente, con criterio, por eso hacemos pruebas, delimitamos el problema concreto que los ha llevado a tener esas molestias asociadas a la sequedad y le explicamos por qué damos cada tratamiento. Es obvio que la alimentación tiene un papel fundamental en esa enfermedad y la mayor parte de las veces la pasamos “por alto” y es aquí donde creo que los complementos nutricionales tienen un papel importante.
Elena Pascual: Este estudio observacional cuenta con la aprobación del Comité de Ética de la Investigación (CEI). Desde la perspectiva del clínico, ¿por qué es tan importante elevar el listón y exigir este nivel de rigor metodológico cuando investigamos con complementos alimenticios?”
Dr. Salvador García Delpech: Para nosotros, como he comentado, es una parte más del tratamiento de los pacientes, no es algo sin sentido, tiene mucho que ver con la fisiopatología de la enfermedad. En la Fundación Aiken realizamos todo tipo de estudios de investigación y en todos ellos aplicamos el mismo rigor científico. El contar con la aprobación de un comité de ética es fundamental, no nos lo podemos plantear de otra manera.
Elena Pascual: En el ámbito de la salud ocular existe una enorme oferta de complementos, pero a menudo se pasa por alto la importancia de la galénica. Desde su punto de vista clínico, ¿por qué es crítico exigir fórmulas de alta calidad / biodisponibilidad y, sobre todo, que cuenten con estudios específicos sobre el producto final que vamos a recomendar, como ocurre en este proyecto?”
Dr. Salvador García Delpech: Bueno, en esto es precisamente en lo que radica el poder hablar de tratamiento o solo de una cierta complacencia o efecto placebo. El que haya una base farmacológica fuerte es lo que nos dará pie a que tengamos resultados reproducibles y eso es lo que permite que hablemos de ciencia, de tratamientos efectivos.
Elena Pascual: Más allá de los ensayos controlados en laboratorio, este proyecto se enfoca en reco
ger Real World Evidence (Evidencia en el Mundo Real). ¿Qué valor diferencial aporta monitorizar la evolución del paciente en el día a día de la práctica clínica real?
Dr. Salvador García Delpech: Para todos nosotros es fundamental que, una vez demostrado en laboratorio o en estudios experimentales las indicaciones de los distintos productos terapéuticos, podamos establecer su utilidad real en el paciente. La vida real añade una serie de variables no controlables que han de ser tenidas en cuenta y los estudios de evidencia en estas situaciones nos pueden ser muy útiles para adaptar el tratamiento. Podemos darnos cuenta de que por ejemplo un fármaco muy útil en laboratorio no lo sea tanto en la realidad, a veces por cosas tan simples como la incomodidad de su posología, es más, muchas veces podemos incluso establecer nuevas indicaciones o perfilar el resultado o la manera de utilizarlo. Numerosos tratamientos que en laboratorio eran eficientes, al no haber sido estudiados en vida real, han fracasado como opción terapéutica.
Elena Pascual: Si los datos del estudio confirman las expectativas, ¿cree que la recomendación de complementos alimenticios de alta biodisponibilidad y pureza se consolidará como un pilar estándar e indispensable en los protocolos de manejo del ojo seco?
Dr. Salvador García Delpech: Por supuesto que pienso que es una estrategia no solo adecuada, sino básica para tratar una enfermedad que cada vez afecta a más personas. Lo añadiremos a nuestro arsenal terapéutico si no es que ya lo estábamos haciendo.
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