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Reishi (Ganoderma lucidum)
Quizá el reishi es uno de los hongos más conocidos con una larga tradición de uso. Venerado en Asia donde se le confieren propiedades equilibrantes para el cuerpo y el espíritu, también se le conoce como el “hongo pipa”, por su característica forma, el hongo de la longevidad o de la eterna juventud
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Shiitake (Lentinula edodes)
El shiitake o seta china es un hongo con una larga tradición gastronómica, de hecho, puede que sea el primer hongo cultivado hace cerca de 2.000 años en Japón, Corea y algunas regiones de China. Suele crecer sobre una variedad de roble denominado Castanopsis cuspidata. Su color marrón y su aroma intenso le hacen muy reconocible
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