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Ácidos grasos omega-3 y omega-7, dos nutrientes esenciales muy importantes en el plan nutricional

Cuando hablamos de ácidos grasos lo primero que tenemos que saber es que no todos son iguales, ni cumplen las mismas funciones. Existe un gran temor a las grasas, pero lo cierto es que es necesario saber distinguir entre las grasas saludables, que son imprescindibles para el correcto funcionamiento del organismo, y las grasas que no lo son tanto si se convierten en prioritarias en la alimentación. Son sustancias que se encuentran dentro del grupo de los macronutrientes, porque nuestro organismo las necesita en cantidades diarias de gramos, no de microgramos.

Claves de calidad y seguridad en los extractos de hongos

Los hongos son una joya que nos regala la naturaleza con un alto perfil de proteínas, micronutrientes y destacados compuestos. Utilizados desde hace miles de años en la Medicina Tradicional China con una amplia terapéutica, son una herramienta nutricional significativa con reconocidos efectos beneficiosos para la salud.

Chaga Silvestre (Inonotus obliquus): el hongo parásito del abedul

Melena de León (Hericium erinaceus): el hongo de aspecto singular

La melena de León (Hericum erinaceus) es un hongo comestible con una amplia tradición de uso en la medicina china y en la cocina asiática. Conocido también como “hongo erizo” o “seta de cabeza de mono”, se caracteriza por su tendencia a crecer como grupos redondeados de barbas de espinas largas de color blanquecino de las que recibe su nombre, dándole un aspecto muy característico.

Reishi (Ganoderma lucidum)

Quizá el reishi es uno de los hongos más conocidos con una larga tradición de uso. Venerado en Asia donde se le confieren propiedades equilibrantes para el cuerpo y el espíritu, también se le conoce como el “hongo pipa”, por su característica forma, el hongo de la longevidad o de la eterna juventud