• Co-Fundador y Director Ejecutivo | biohacker.
• Exconsultor corporativo convertido en biohacker, padre de tres hijos y empresario experimentado, cofundador y director ejecutivo de KÄÄPÄ Biotech, una empresa de biotecnología a la vanguardia del conocimiento científico sobre los hongos y su potencial para apoyar la salud humana. En este cargo, ha llevado el cultivo de hongos y las innovaciones fúngicas a un nivel superior y ha desarrollado nuevos estándares de calidad para la industria.
• Miembro del Comité Ejecutivo de la Sociedad Internacional de Hongos Medicinales. Ha sido entrevistado por la BBC radio, revistas del sector de nutraceuticos como NutraIngredients, Nutraceutical Business Review y Nutrition Insight, y ha aparecido como invitado en varios podcasts populares, que cubren el bienestar humano y del ecosistema, incluidos Biohacker’s Live Show, Decoding Superhuman, Siim Land Podcast, The Permaculture Podcast y TheM Word.

• Director científico de KÄÄPÄ Biotech.
• Heikki dirige el equipo científico experto de KÄÄPÄ Biotech, cuyo objetivo es aprovechar el potencial de los hongos para resolver una amplia gama de problemas de salud.
• Su equipo supervisa todo, desde las esporas hasta el extracto, la selección de cepas, la creación y optimización de tecnología de extracción bioactiva de vanguardia, la I+D y el cultivo.
• Cuando no trabaja en KÄÄPÄ Biotech, a Heikki le gusta pescar, recolectar hongos y pasar tiempo con su familia.

• Licenciatura de Medicina en Facultad de Valencia. (79)
• Licenciado (83) y Doctorado en medicina (Universidad de Tübingen) - 87) • Especialista en oncología médica- (Landesärztekammer Baden-Württemberg -88)
• Master en Medicina Natural y Homeopatía (Landesärztekammer Baden Württenberg 92-93)
• Master en medicina Medioambiental (Landesärztekammer Baden Württenberg 95-96)
• He trabajado durante 11 años en diferentes clínicas:
• Universität Witten/Herdecke de Alemania.
• Filder Klinik (Filderstadt)
• Öschelbronn Klinik GmbH (Niefern-Öschelbronn)
• Universitätsspital Basel (Basilea CH)
• Lukas Klinik (Arlesheim CH)
• Albert-Ludwigs Klinikum (Freiburg D)
• Investigador asociado en la cátedra de Ozonoterapia de la Universidad Católica de Murcia (UCAM) (2017)
• Coautor del libro: “La dieta cetogénica, tu mejor aliado contra el cáncer”
• Coautor del libro: “Oncología Integrativa -manual básico y clínico-”
• Desde el 90 en España, dirige el centro médico privado en Granollers (Barcelona)

• El Dr. Burak es un prestigioso endocrinólogo, miembro de la Escuela de Medicina de Harvard y líder del grupo de investigación de inmunometabolismo traslacional en Brigham and Women’s Hospital / Harvard Medical School e investigador de ciencias básicas en Harvard Chan School of Public Health (HSPH), Departamento de Metabolismo Molecular. Su trabajo ha sido reconocido con diversos premios de prestigio como el Early Investigators Award otorgado por The Endocrine Society y dos años consecutivos (2023 y 2024) ha sido seleccionado como uno de los “mejores médicos” del año en EE.UU. por Castle Connelly Top Doctors.
• Posee triple certificación en Medicina Interna y Endocrinología, Diabetes y Metabolismo (ABIM) y Obesidad (ABIM). Su práctica clínica se centra en la obesidad, la diabetes, los trastornos paratiroides y el inmunometabolismo.

• Licenciada en Ciencias Biológicas por la Universidad Complutense de Madrid, especialidad en Biología vegetal.
• Master en Biología Vegetal Aplicada por la Universidad Complutense de Madrid.
• Colaboración en la Unidad de Patología Endotelial del Hospital Ramón y Cajal de Madrid: ensayos clínicos y fitoterapia antiedad.
• Actualmente forma parte del Dpto. Técnico y Documentación y Formación de 100% Natural.

Doctor en Medicina y Cirugía. 26 de julio de 2005.

• Tesis doctoral. “Influencia de la condición física sobre la salud y los procesos biológicos del envejecimiento”. Calificación: Sobresaliente Cum Laude.
• Tercer ciclo de Doctorado. Departamento FISIOLOGÍA. 1995-1996. 1996-1997.
• Trabajo final: “Bases neurofisiológicas de los estiramientos.” Calificación: Sobresaliente.

Otros cursos de Doctorado:

• “Epidemia de cólera en Vizcaya en el siglo XIX”. 1984-1985. Calificación: Notable
• “Inmunología”. 1984-1985. Calificación: Notable

Licenciado en Medicina y Cirugía. Universidad del País Vasco. UPV/EHU. 22 de febrero de 1984. Licenciatura. Calificación: Sobresaliente. 30 de octubre de 1984.

• Especialista en Medicina de la Educación Física y el Deporte. 21 de marzo de 2000.
• Certificación de Aptitud Pedagógica. C.A.P. Universidad del País Vasco. UPV-EHV. 1984.
• Euro. Osteópata D.O. Label de Osteopatía del CEPLIS (Consejo Europeo de Profesionales Liberales), Comité Económico y Social de la UE.
• Acreditado por el Ilustre Colegio de Médicos de Bizkaia con ejercicio profesional en Medicina Natural y Osteopatía.
• Acreditado como profesor asociado en Ciencias Médicas y de la salud. Año 2011.
• Acreditado como profesor de Universidad Privada. Año 2021.

• El Dr. Yunpeng Ding es investigador principal y actualmente se desempeña como director de I+D en Nutrición Humana en el departamento de Ciencia y Regulación de Aker BioMarine.
• Supervisa la investigación clínica sobre los beneficios para la salud de los ácidos grasos omega-3 para el producto de nutrición humana de la empresa: el aceite de krill.
• El Dr. Ding tiene una amplia experiencia en investigación sobre los ácidos grasos omega-3, en particular en su uso como suplementos alimenticios y sus beneficios para la salud.
• Antes de unirse a Aker BioMarine en 2021, el Dr. Ding se desempeñó como bioestadístico jefe para una CRO europea en la industria farmacéutica, donde fue responsable de diseñar, analizar e informar múltiples ensayos clínicos de fase I a III.
• Obtuvo su título de médico en China en 2008, su maestría en Salud Pública en 2011 y su doctorado en Epidemiología y Bioestadística en la Universidad de Bergen, Noruega en 2016.
  
  Aspectos destacados de publicaciones recientes:
  
  
• Schoen C, Johnsen L, Micka A, Wilhelm M, Ding Y. Absorción mejorada de ácidos grasos omega-3 a partir de una nueva formulación de fosfolípidos derivados del aceite de krill en comparación con ésteres etílicos de aceite de pescado: un estudio farmacocinético cruzado de dos vías aleatorizado. PharmaNutrition. 2024;30:100417.
• Drobnic F, Storsve AB, Burri L, Ding Y, Per Björk. Aumentos dependientes del aceite de krill en el índice HS-Omega-3, la colina plasmática y la capacidad antioxidante en atletas de entrenamiento de potencia bien acondicionados. Nutrients. 2021;13(12).