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La alergia es una respuesta de hipersensibilidad mediada por el sistema inmunitario frente a antígenos ambientales generalmente inocuos (alérgenos), como pólenes, ácaros, epitelios animales o determinados alimentos. La modulación inmunitaria dirigida a restaurar el equilibrio entre respuesta inflamatoria y tolerancia adquiere especial relevancia clínica. Diversos compuestos bioactivos han mostrado potencial para ayudar a fortalecer el sistema inmune abriendo nuevas perspectivas en el abordaje complementario de la alergia.
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