Tartar de bayas / 28-06-2011

Ingredientes: 1 taza de bayas de Goji Yuthog ¼ de taza de aceitunas negras sin hueso 2 cucharadas de cebolla morada picada 100 g de queso fresco 6 ramas de cilantro picado 2 chiles jalapeños picados 1 taza de aceite de oliva zumo de medio limón 3 cucharadas de vinagre sal y pimienta

Preparación: Colocar un papel encerado dentro de unos moldes o aros y reservar. Mezclar todos los ingredientes en un bol y sazonar bien. Repartir la mezcla en los moldes, presionando, tapar y refrigerar unos 25 minutos. Acompañar con pan en rebanadas

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